Description
Une cuvée profonde et complexe dont la finesse reflète le savoir-faire d’Olivier Jeantet, un vigneron talentueux et engagé pour transmettre les particularités de son terroir.
Caractéristique :
Nom Cuvée
Costa Caoude
Appellation
Terrasses du Larzac
Couleur
Rouge
Contenance
75cl
Cépage
Grenache (50 ans), Carignan (70 ans)
Millésime
2022
Vinification / Élevage
Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes.
18 mois en foudre Stockinger de 20hl.
Degré
13,5%
Note de dégustation
Fruit très pur au nez, dominé par les baies des bois, la cerise noire. La bouche est juteuse, parfaitement en place, portée par une tanicité harmonieuse, une trame aérienne et profonde. La finale s’allonge sur une sapidité de belle élégance.
